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Telefilme en torno a la lucha en solitario que emprende un hombre por conservar la tradición quesera de su familia de más de cuatro siglos, cuando estalla la Primera Guerra Mundial.
Deliciosa banda sonora en la que el compositor aplica músicas para recrear un entorno bucólico, apacible, con momentos para el humor. Junto a estos temas, música emotiva y sentimental para el protagonista, a quien se explica con un tema principal elegante que le otorga gran categoría y músicas externas pero generadas por él que le dan luminosidad. Todas ellas sirven además para aislarle del conflicto externo. Se acompaña de Maria di Nazaret (12) Wake of Death (04).
